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更新日期：2025-05-02
簡要描述：
日本mitsuka蕎麥制粉機，電動磨粉機AK-36IS「機械では味わえない*な味わい」を実現するのが「手挽き石臼」です。電動石臼に比べると、かなりの手間がかりますが、時間をかけた分だけ電動石臼とは違う味わいを出せます。
| 品牌 | 其他品牌 | 工作方式 | 高速萬能研磨機 |
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日本mitsuka蕎麥制粉機，電動磨粉機AK-36IS
日本mitsuka蕎麥制粉機，電動磨粉機AK-36IS
「機械では味わえない*な味わい」を実現するのが「手挽き石臼」です。
電動石臼に比べると、かなりの手間がかりますが、時間をかけた分だけ電動石臼とは違う味わいを出せます。
お店の規模にもよりますが、毎日手挽きをするとなると、かなりの重労働です。
そのため、「全て手挽きするのではなく、電動石臼と組み合わせて使う」という使い方をする方も多く見受けられます。
※ミツカの石臼はすべて國産石臼を使用してます。
※標準目立ては六分割ですが八分割も承ります
石臼直徑29cm
上臼に取り付けたハケにより粉が
1ケ所に集められます。
| 品 名 | 手挽き石臼 |
| 型 式 | M-30 |
| 寸 法 | 幅 400mm / 奧行 430mm / 高 620mm |
| 全 重 | 30 kg |
| 石臼直徑 | 290 mm |
| 品 名 | 電動石臼製粉機 |
| 型 式 | AK-36IS |
| 寸 法 | 幅 530mm / 奧行 530mm / 全高 1250mm～1300mm |
| 重 量 | 100 kg |
| 據付面積 | 550mm×550mm |
| ホッパー容量 | 9 kg （丸ヌキ） |
| 石臼直徑 | 360mm |
| 使用電源 | 単相 100 V 三相 200 V ※三相仕様は特注となります |
| 使用モ?タ? | 200 W |
| 製粉能力 | 1～3 kg/h |
| 品 名 | 電動石臼製粉機 | |
| 型 式 | AK-40IS2 | AK-40IS3 |
| 寸 法 | 幅 580mm / 奧行 580mm / 高 1330mm～1380mm | |
| 重 量 | 125 kg | |
| 據付面積 | 600mm×600mm | |
| ホ?パ?容量 | 11 kg （丸ヌキ） | |
| 石臼直徑 | 400mm | |
| 使用電源 | 単相 100 V | 三相 200 V |
| 使用モ?タ? | 200 W | |
| 製粉能力 | 1～4 kg/h | |
| 品 名 | 電動石臼製粉機 | |
| 型 式 | M-40IS | |
| 寸 法 | 幅 660mm / 奧行 650mm / 高 1380mm | |
| 重 量 | 184 kg | |
| 據付面積 | 650mm×660mm | |
| ホ?パ?容量 | 15 kg （丸ヌキ） | |
| 石臼直徑 | 400 mm | |
| 使用電源 | 三相 200 V | 単相 100 V |
| 使用モ?タ? | 400W | |
| 製粉能力 | 3～5 kg/h | |
