食品的體積測量技術

發布日期：2023-04-12      瀏覽次數：1975

食品的體積測量技術

傳統上，面包的體積測量是通過油菜籽替代方法進行的。 雖然這種方法可以很容易地測量，但存在一些局限性，例如需要技巧和較大的測量誤差，測量軟海綿等由于塌陷而無法測量，并且無法測量表面上有油或奶油的樣品。 由于BolScan使用激光進行非接觸式測量，因此可以在不受表面紋理影響的情況下進行測量，具有良好的再現性。 此外，與面包形狀評估相關的參數，例如每個零件的外部形狀和尺寸，不僅可以按體積自動計算。

測量體積的含義

面包和海綿蛋糕的膨脹程度受面粉類型、添加劑和成分差異的影響。 您可以通過外觀進行判斷，但您可以通過將它們與數字進行比較來更準確地評估。 此外，Bolscan不僅可以測量面包，還可以測量水果和蔬菜。



通過簡單的操作，您可以立即在分類帳屏幕上獲得無定形三維物體（面包、糖果等）的體積、尺寸（長、寬、高）、
重量和特定體積（可選）。
特別是對于面包和食品行業，“縱橫比和越道"的計算可以立即顯示在分類賬上。
通過將其應用于研究，開發和質量控制，新的研究和管理領域將得到擴展和進一步改進。
油菜籽置換法應用已久，但存在個體差異，在準確性和穩定性方面存在問題。
我們以同樣的方式隨時隨地向任何人提供高度準確的數據。

主要特點

1.無損測量，不需要將樣品連接到夾具上，因此不會變形，可以處理軟樣品。

2. 即使在烘烤或冷凍后也可以立即測量

3、即時數據確認（包括最大值、最小值、平均值等）可應用于批次確認、質量控制部門等研究領域。